À la carte

paistettuja kampasimpukoita, timjamivoita, hernepyreetä, rucolaa, parmesaania

baked scallops thyme butter, pea pure, arugula, parmesan

Muikunmätiä Puulavedeltä, punasipulia, ranskankermaa ja saaristolaisleipää

Vendace roe from lake Puulavesi, red onion, crème fraîche and archipelago bread

Käsinkuorittuja katkarapuja, muikun mätiä, majoneesia, crème fraice, punasipulia ja tilliä

Handpeeled shrimps, vendace roe, mayonnaise, crème fraice and dill

Paistettua parsaa, kylmäsavulohta sekä hollandaisekastiketta

Fried asparagus, cold smoked salmon with hollandaise sauce

Kotimaista riistalihaa, kaprista, munankeltuaista, puolukkaa, salottisipulia ja hapanjuurileipää

Finnish game meat, capers, egg yolk, cowberries, shallots, sourdough bread

Puolukkahyytelöä, pikkelöityjä sieniä ja saaristolaisleipää

Lingonberry jelly, pickled mushrooms and archipelago bread

250 g sinisimpukoita valkosipulikermakastikkeessa, persiljaa. sitruunalohko, valkosipuli aioli, hapanjuurileipää
Iso annos sisältää 500 g sinisimpukoita ja ranskalaiset perunat

250 g fresh mussls with garlic cream, chopped parsley, lemon wedge, garlic aioli and sour dough bread
Large portion includes 500 g mussels and French fries

250 g sinisimpukoita valkoviini reduktiossa, salottisipulia, persiljaa, sitruunanlohko, valkosipuliaioli, hapanjuurileipää
Iso annos sisältää 500 g sinisimpukoita ja ranskalaiset perunat

250 fresh mussles with white wine reduction, sauté garlic, shallots, chopped parsley, lemon wedge, garlic aioli and sour dough bread
Large portion includes 500 g mussels and French fries