Tunnelmallisessa Brasserie Regatassa nautit herkullista päivällistä ja illallista, koko perheen kanssa.
Brasserie Regatta on ravintola, jossa maut syntyvät käsityötaidosta ja intohimosta ruokaan. Paikalliset ainesosat ja pohjoismaiset aromit ovat menun punainen lanka. Rakastamme kaikkea itse valmistamaamme ruokaa, toivottavasti sinäkin!
4 valitsemaasi alkuruokaa yhteensä 46€
4 förrättär enligt ditt val 46€
4 starters of your choice 46€
Klädesholmenin whisky-sinappisilliä, rapumarinoitua silliä, kylmäsavustettua lohta, skagen ja varhaisperunat
Klädesholmens whiskey-senapssill, kräftmarinerad sill, kallrökt lax, skagen och nypotatis
Whiskey and mustard marinaded herring from Klädesholmen, crab marinated herring, cold smoked salmon, skagen and new potatoes.
Paahdettua tonikalaa, äyriäisarancini, seasam salaatti
Rostad tonfisk, arancini, sesame sallad
Roasted Tuna, lobster arancini, sesame salad
Hienonnettua saksanhirveä, salottisipulia, keltuainen, kaprista
Finhackad kronhjort, schalottenlök, äggula, kapris
Minced red deer, shallots, egg yolk, capers
Burrata ja marintointuja tomaatteja
Burrata och marinarad tomater
Burrata and marinated tomatoes
Käsinkuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä
Handskalade räkor och sikrom
Handpeeled shrimps, mayonnaise, vendance roe
Paahdettua kukkakalia, lehtikaalipestoa, granaattiomenaa, cashewpähkinää ja jogurttia (G,L, saatavana VEG)
Rostat blomkål, grönsakspesto, granatäpple, cashewnötter och yogurth (G,L, fås som VEG) Deep fried cauliflower, kale pesto, parmesan cheese
Härän jauhelihapihvi, rapeaksi paistettua pancettaa, cheddarjuustoa, savumajoneesia, marinoitua punasipulia, Myrttisen suolakurkkua, tomaattia,
rucolaa ja ranskalaisetperunat. (L, saatavana G)
Nötfärsbiff, krispigt bacon, stekt pancetta, cheddarost, rökt majonnäs, marinerad rödlök, saltgurka, tomater, rucola (L, fås som G)
Kuten Bacon-burger, mutta kahdella pihvillä ja tupla-pekonilla
Som Bacon-burgaren, men med två biffar och dubbel mängd bacon (L, fås som G)
Halloumi-juustoa, marinoitua punasipulia, tomaattia, salaattia, basilikapestoa, seesam-majoneesia (VL, saatavana G)
Halloumiost, marinerad rödlök, tomat, sallad, basilikapesto, sesam-majonnäs (VL, fås som G)
Paahdettua kukkakalia, lehtikaalipestoa, granaattiomenaa, cashewpähkinää ja jogurttia (G,L, saatavana VEG)
Rostat blomkål, grönsakspesto, granatäpple, cashewnötter och joghurt (G,L, fås som VEG)
Deep fried cauliflower, kale pesto, parmesan cheese
Klädesholmenin whisky-sinappisilliä, rapumarinoitua silliä, kylmäsavustettua lohta, skagen ja varhaisperunat
Klädesholmens whiskey-senapssill, kräftmarinerad sill, kallrökt lax, skagen och nypotatis
Whiskey and mustard marinaded herring from Klädesholmen, crab marinated herring, cold smoked salmon, skagen and new potatoes.
Kotimaista ahventa Puulavedeltä kalastaja Mika Liukkoselta, perunamuusi, kauden kasviksia, kanttarellikastike.
Inhemsk Abbore från Puulavesi, potatismos, kanttarell sås
Local perch, seasons vegetables, chanterelle sauce
Vaihtuva valikoima karitsasta valmistettuja makupaloja, parmesan-perunakakkua, tummaa rosmariinikastiketta ja paahdettua valkokaalia.
Ett varierande urval av läckra småbitar gjorda på lamm, parmesan-potatiskaka, mörk rosmarinssås och rostad vitkål.
A varied selection of delicious tidbits made from lamb, parmesan potato cake, dark rosemary sauce and roasted white cabbage.
Kotimaista naudan sisäfileetä 180 g, Jaloviina-rosépippurikastiketta ja
tryffelillä aateloitua perunaa(G,L)
Inhemsk nöt inrefilé 180g, jaloviina-rosépepparsås och tryffelpotatis (L,G)
Beef tenderloin with Peruvian pepper sauce and truffle potatoes **majotuspakettiin kuuluvan illalisen yhteydessä +5 €
**boendepaketet inklusive middage +5
Mantelikakkua, suolakinuski ja vaniljajäätelöa
Mandelkaka, salt kinuski och vaniljglass
Almond cake, salted caramel and vanilla ice cream
Suklaajäätelöä, vadelma-masikkasorbetti ja kermavaahtoa
Chokladglass, hallon-jordbgubbsorbet och grädde
Chocolate ice cream, raspberyy & strawberry sorbet and cream
